珍珠蚌养殖技术答疑

　　一、珍珠是如何形成的?
　　答：珍珠是华贵的装饰品，又是名贵的中药材，经济价值高，养珠业常有“金库”之称，因此发展养珠业大有前景。珍珠是利用蚌类的培育而成的。蚌类属软体动物门，瓣鳃纲，种类繁多，资源丰富、养珠业常选用帆蚌、褶纹冠蚌和珍珠蚌等品种养殖。
　　蚌壳内，有2片包住蚌的软体，称为外套膜，受到刺激时，就会快速地分裂增殖，逐渐包围刺激源，形成完整的珍珠囊，并以刺激源为中心，一层复一层地分泌珍珠质，最后形成珍珠。天然的珍珠是由小砂粒，虫卵等异物偶然侵入壳内，外套膜的表皮细胞裂殖形成珍珠囊，包围异物，分泌珍珠质而形成有核珍珠。
　　二、养珠殖入手术以什么季节为好?
　　答：春末或初秋是育珠手术的最佳时机。因盛夏气温高，蚌离水后脱水快，伤口易发炎溃烂，冬季则蚌体几乎进入休眠状态，手术伤口不易愈合，易发生吐片、烂片。
育珠的蚌一般从野外水域捕获。其出水后堆放时间不宜过长，如因运输或其他原因不能马上手术，应放入小水域中暂养起来。如有条件，可建立暂养池，将采集的河蚌养肥后再进行手术，以提高手术的成功率。
　　三、如何选择手术蚌?
　　答：手术蚌分为制片蚌和插片蚌。用来制作小片的即制片蚌，用于培育珍珠的蚌即插片蚌。术前，将制片和插片蚌按1：1的比例选出放入盛水的盆内，制片蚌以3年龄为好，插片蚌以4年龄为好。蚌龄小则珍珠质分泌机能强，珍珠形成的速度快，珍珠质量好，蚌龄大则反之。
　　四、请介绍一下插片的制作方法。
　　答：插片的制作分剖蚌、剥分外套膜、取下外表皮和整形切片4个步骤。用剖蚌刀先后插入蚌前后端以切断前后闭壳肌，再切断两外套膜与内脏连接处，注意不损伤外套膜，此为剖蚌；然后用镊子将边缘膜沿痕向内轻轻翻转，在其前端或后端边缘撕一小口，用一把小镊子夹住内表皮，另一把镊子从小口处伸入内外表皮之间，由前向后分开内表皮，此为剥分外套膜；接着用刀片或剪刀沿外套痕将边缘膜外表皮剪下，贴壳的一面即正面朝上，摊放于玻璃板上，此为取下外表皮；最后用切片刀切除有色边缘，修齐两边，切成边长0．5厘米的正方形小块。在小片上滴一点浓度为0．1％的金霉素溶液，此为修整切片。要注意的是修整后的小片不宜存放，以免影响细胞活力。
　　五、怎样将插片进行插送?
　　答：先用开口器轻轻插片蚌的两壳之间，使壳撑开，用塞子固定，其开口不超过1．1--1．4厘米，并用海绵蘸水洗净中央膜内表皮和内脏上的污物；然后从距鳃基部1厘米处的鳃线到外套膜之间插片3--4行，行距0．8cm，间距1--1．5cm，插片要排列均匀，可呈梅花状，插片为40片左右为宜；再将送片针倾斜，针头放于小片正面中心点，用钩针将小片匀称地裹在送片针的针头上，用钩针刺开外套膜的内表皮，将小片从开口外一次送入内外表皮之间的结缔组织内，一般深度为0．6cm左右；再用钩针在外套膜外面压住已送入的小片，再拔出送片针，将小片留在里面；小片送入后，再用钩针在外套膜的内表皮将小片整理成鼓状突起，再做蚌的另一侧手术。手术完成后，在蚌壳上刻上手术日期，送入水域育珠。
　　六、怎样进行育蚌的养殖?
　　答：以单吊法养殖为好。即在蚌冠部用钻子钻一小孔，每只蚌穿上一尼龙绳或塑料绳悬吊固定在竹架或活支竹架上，行距1m左右，间距3cm左右，每亩吊养1000只左右。蚌的水域的环境要求向阳通风，周围无高大建筑和树木遮荫，水深1m以上，无水生植物，有微弱流水，水质中性，要防止有毒污水进入养珠场。
　　蚌无捕食器官，仅靠鳃纤毛活动所形成的水流来摄取食物，故应把蚌养在食物最丰富的水层，春秋季节水温10--30℃时，蚌吊在离水面20--30cm处，盛夏和严冬吊在离水面70厘米左右为好。养殖水域冬季不必施肥，春、秋季应施以无机肥和有机肥，以培肥水质，促进浮游生物生长，给蚌提供丰富的食物，夏季气温高，应施无机肥料，施肥应少量多次。
　　七、如何进行珍珠的采收?
　　答：育珠蚌养殖2--3年即可采收。采珠可在水温低于20℃时进行，因这时珠质细腻光泽好。采珠时，用刀切割前后闭壳肌，用手指提出外套膜上的珍珠，放于清水轻轻洗净，再用绒布吸干水分，用白绸布打光，即可分级出售，蚌肉既可鲜食，亦可晒制成干贝肉。蚌壳的外中层可作为畜禽用的贝壳粉，内层可作为珍珠粉，珍珠粉是化妆用品、药品和食品的重要原料。